Er gehört zu meinen Favoriten. Er ist recht schnell gemacht und oberlecker: der Schokoladenkuchen. Zugegen, er hat es in sich. Aber er lohnt sich trotzdem!



Zutaten:

4 Eier, 150g Butter, 200g (Zartbitter)Schokolade, 150g Zucker, 2 EL Mehl, 100g gemahlene Mandeln und Puderzucker

Eier trennen und Eiweiß zu Schnee schlagen. Butter und Schokolade schmelzen. Eigelb mit Zucker schaumig weiß schlagen, dann Schokoladenbutter, Mehl und Mandeln zugeben. Eischnee unterziehen. In eine gefettete runde Backform gießen.
Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad 20 Minuten backen. Der Kuchen ist heiß noch innen flüssig!
Zum Abschluß mit Puderzucker bestäuben.