Für alle, die lieber weiche, als knusprige Waffeln mögen.

Zutaten:
300g Mehl
2 P. Vanillezucker
2 EL Zucker (oder evtl. etwas mehr)
1/2 P. Backpulver
1 Prise Salz
2 EL Butter
400 ml Buttermilch
3 Eier
etwas Öl zum Einfetten des Waffeleisens
Puderzucker zum Bestreuen


Mehl, Vanillezucker, Zucker, Backpulver und Salz mischen. Die weiche Butter, Buttermilch und Eigelb zufügen und unterrühren.

Das Eiweiß steifschlagen und vorsichtig unterheben.

Mit dem Teig die Waffeln abbacken und anschließend mit gesiebtem Puderzucker bestreuen.

Tip: Ein wenig Schokolade kleinhacken und unter den Teig heben. Das macht die Waffeln für Schokoschleckermäuler besonders lecker.